La merenda per bambini è fondamentale in un’alimentazione corretta ed è importante assicurarsi che sia sana, genuina e nutrizionalmente bilanciata, come questi mini sandwich al salame.
Per alcuni potrà sembrare una merenda molto vintange. Per me invece è un classico che non tramonta mai e che fa gola a tutti. Specialmente in questa versione Rudolph la renna.

Trasformate la merenda dei vostri bambini in un momento gioioso. Con l’aiuto del funny food, questi mini sandwich al salame diventeranno ancora più irresistibili!

Ho sempre considerato pane e salame l’alleato perfetto per una felice merenda. E lo preferisco alle tante merendine moderne perché è uno spuntino fresco, che nutre e sfama in modo equilibrato. È veloce da preparare, pratico da mangiare e senza aggiungere nulla, nella sua semplicità è già completo così. La mia piccola buongustaia, inutile dirvelo, va pazza per questi mini sandwich vestiti a festa. E io mi sono divertita un mondo a prepararglieli, perché a Natale chi lo ha detto che bisogna decorare solo i biscotti? Con un po’ di fantasia tutto è possibile.

La merenda DOP all’italiana.

Altro che banale, pane e salame è il modo migliore per gustare appieno un salume di alta qualità. Sapete però cosa si cela dietro a questo prezioso e gustoso alimento? Ci sono antiche lavorazioni e ingredienti invisibili ma speciali, come i fermenti lattici, che contribuiscono a rendere migliore la qualità del cibo che consumiamo e, di conseguenza, del nostro benessere.
Senza di loro, infatti, non potremmo gustarci un buon salame. Perché la fermentazione lattica svolge azioni fondamentali nel processo di maturazione degli insaccati, inibendo lo sviluppo di batteri nocivi. I fermenti lattici, detti batteri buoni, sono un importante strumento per aumentare la sicurezza alimentare e la shelf-life dei prodotti carnei, in quanto hanno la super capacità di inibire, per competizione, la crescita dei batteri dannosi (es. batteri lattici indigeni spesso responsabili di un retrogusto sgradevole) e di reprimere alcuni batteri patogeni (es. Listeria monocytogene).

No #INgredients, no salame.

Ve ne ho parlato, oggi, nelle mie stories su Instagram insieme a Sacco System, un’eccellenza italiana nella produzione di fermenti lattici, probiotici e caglio. Se non la conoscete andate a sbirciare il loro sito. Scoprite perché molti dei prodotti che consumiamo quotidianamente, non esisterebbero senza gli #INgredients di #saccosystem.

Per approfondimenti

A tavola con i cibi fermentati, elisir di benessere e longevità.

L’evoluzione nutrizionale dei salumi italiani.

DOP e IGP, due marchi che la sannno lunga.