Oggi, è  uno di quei giorni in cui un sorriso ebete è stampigliato sul mio volto. E lo volete sapere perchè? C’è che, grazie a #ChickenChefCercasi (contest consigliatomi da una top food blogger, Teresa Balzano), faccio un salto indietro nel tempo con i ricordi da adolescente.

Ripenso a quanto cercassi di convincere mia mamma a cucinare italiano, o qualcosa di diverso dalla cucina vietnamita, e rido! Sì, rido perchè quella cucina speziata e variopinta di colori e profumi che tanto rinnegavo, oggi mi manca.

Mi mancano le tavolate di famiglia, quei lunghi pranzi domenicali all’epoca per me noiosissimi, ma sempre imbanditi con tantissime golose pietanze.
Mi mancano i piatti tradizionali vietnamiti, quelli che solo mamma sapeva fare, perchè lei era la custode dei segreti di questa fantastica cucina!
Mi manca aggirarmi di soppiatto alle sue spalle, mentre lei è girata ai fornelli, per rubare un involtino appena fritto dal tavolo.

Mi mancano un sacco di cose di quei tempi, ma sorrido guardando al futuro e mi rimbocco le maniche per imparare a fare quei meravigliosi piatti. E intanto penso…

Penso che mi piacerebbe un giorno poter tramandare anche ai miei figli un po’ della mia cultura vietnamita.
Penso che le mie voglie di cibi extra vietnamiti e il rifiuto delle mie origini in età adolescenziale, mi abbiano decisamente segnata. Ma nonostante ciò, credo che avere una dispensa affaciata sul mondo, in realtà sia solo una gran fortuna. 

E l’ho capito solo ora, sì!
Però, meglio tardi che mai, no?

E dunque, cosa ne dite di contaminare un po’ le vostre cucine portando in tavola una super tortillas ai cereali con pollo alla griglia e salsa satay?

La ricetta è very easy, a prova di studente alle prime armi ai fornelli  !
E con una spesa ridotta, farete un figurone!
Ve lo garantisco.

E questa è la mia ricetta fusion con cui partecipo al contest.

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